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(中央社記者郝雪卿台中8日電)吃到飽的自助百匯餐廳在國內廣受歡迎,為了搶客,有台中市業者在假日午晚餐時段加碼推出1尾約市價10萬元的龍膽石斑;另外,還有泰式餐廳也推出吃到飽的服務。 國人喜歡到五星級飯店自助餐廳消費,每次旅展五星級飯店的自助餐券總是秒殺,自助餐廳成為飯店的金雞母,台中市幾家業者為了吸引更多消費者上門,還推出加碼服務,裕元花園酒店估計,加碼後業績反而可成長3成。 裕元花園酒店認為,飯店自助餐吃到飽商機大,不少業者都強調菜色豐富性,裕元主打自助餐在假日午晚餐時段加碼台灣頂級魚種「龍膽石斑」,想吃不用額外加點,要用在地美食策略吸客上門,希望能藉此提高來客量。 1尾約市價10萬元的龍膽石斑,裕元花園酒店在11月假日午晚餐供應,整個月下來要花上百萬元,消費者想要品嚐,只要跟現場工作人員擲骰子比大小,獲勝者就可吃到1份市價約420元現場現剖的清蒸龍膽石斑,預計每餐送出120份。 以泰式料理為主的「泰皇城泰式自助百匯」才剛進駐台中市一級餐飲戰區公益商圈,看好國人喜歡吃到飽的消費型態,一改泰式料理單點形式,推出吃到飽方式,且價位親民,以滿足消費者的需求。 泰皇城發言人蘇建成指出,主打泰式主題料理,包括國人熟知的打拋豬肉、泰式三杯雞、咖哩滑蛋鮮蝦、泰北叢林雞肉、蝦醬空心菜、泰式醬燒四季豆、曼谷咖哩海鮮、泰式辣炒牛肉等。 蘇建成說,現場還提供「現點現做」餐點,包括泰式椒麻雞、月亮蝦餅、檸檬魚、酸辣海鮮湯等,還有季節現撈海鮮。1041108

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